邹晶晶，女，汉族，讲师，硕士研究生，现任河南科技大学艺术与设计学院实验中心主任。2006年7月毕业于陕西师范大学美术学专业，获文学学士学位；2011年6月毕业于陕西师范大学艺术学专业，获文学硕士学位。

现主要从事装饰艺术、摄影艺术、民间艺术、文创设计等方面的科研教学工作。主持省级项目1项、参与3项；主持市厅级项目6项；主编教材2本；发表多篇文章于各类专业刊物；指导学生多次获得设计类比赛奖项；连续多年获得校级教学质量奖；被评为河南科技大学优秀教师、优秀共产党员等荣誉称号。