刘辉，博士，讲师，硕士生导师，河南科技大学包装工程专业教师。

2012年7月，毕业于平顶山学院化学工程与工艺专业（本科），获工学学士学位；2016年7月，毕业于中原工学院材料物理与化学专业（硕士），获工学硕士学位；2020年12月，毕业于郑州大学材料物理与化学专业（博士），获工学博士学位；2022年12月至今，在河南科技大学从事博士后研究工作。

承担本科课程《功能性包装材料》，《包装材料现代分析测试方法》等的讲授，研究生课程《智能包装》等的讲授；主要从事生物可降材料的合成与功能化改性，及其在包装中的智能化应用研究，基于生物酶制剂的简化生态皮革清洁生产的机理与应用研究，以及胶原（Collagen）基软物质与生物仿生材料的构建及智能化应用研究；主持河南省博士后科研基金项目1项，参与并完成4项国家自然科学基金项目及国际合作项目的研究工作，期间出访罗马尼亚、德国等参加国际及国内学术交流；在国际著名杂志Journal of Cleaner Production、International Journal of Biological Macromolecules、Green Chemistry、Journal of Environmental Chemical Engineering等上发表SCI学术论文20余篇；河南科技大学优秀共产党员、优秀教师、文明教工、工会活动积极分子，获河南省科技成果奖一等奖1项，二等奖3项；指导研究生、本科生获得河南省大学生“互联网+”，大学生创新创业计划项目（SRTP）国家级立项，“挑战杯”大学生创业计划竞赛等奖励多项。联系邮箱：liuhui@haust.edu.cn。